Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

feelisgood

Миф – пить 2 литра воды или норма 8 стаканов воды в сутки

Про 2 лира воды

Источник The board’s “Recommended Dietary Allowances” from 1945

Цитата (анг) "A suitable allowance of water for adults is 2.5 liters daily in most instances. An ordinary standard for diverse persons is 1 milliliter for each calorie of food. Most of this quantity is contained in prepared foods."

Перевод "Подходящий расход воды для взрослых в большинстве случаев составляет 2,5 литра в день. Обычный стандарт для разных людей составляет 1 миллилитр на каждую калорию пищи. Большая часть этого количества содержится в готовых продуктах."

Про 8 стаканов

В англоязычной литературе эта теория имеет название “8x8” theory и расшифровывается как 8 стаканов по 8 унций. То есть сразу имеем несоответствие, так как 8 стаканов нужно считать не по 250 мл, а по 236 мл, то есть в итоге имеем не 2 литра, а 1892 мл.

1 унция = 29,5735 мл
1 стакан = 8 унциий = 236,588 мл
8 стаканов = 64 унции = 1892,71 мл

Миф 8х8 восходит к 1796 году и книге доктора Кристофа Вильгельма Хуфеланда «Макробиотик». Книга содержит анекдот о главном хирурге короля Пруссии, энергичном 80-летнем человеке, который «выучил привычку пить ежедневно от семи до восьми стаканов» холодной воды и, таким образом, «имел гораздо лучшее здоровье, чем в юности».

Источник (нем) Dr. Christoph Wilhelm Hufeland "Makrobiotik" from 1796
Источник (анг) Hydropathy from 1843

Цитата (анг) "To prove further the salutary effects of cold water Hufeland gives an exa mple of a Mr. Theden, Surgeon General to the King of Prussia, who assured him, that he owed the happiness of arriving at eighty years of age in good health, to cold water; that since the age of forty he had contracted the habit of drinking daily from seven to eight glasses."

Перевод "Чтобы доказать дальнейшее благотворное влияние холодной воды, Хуфеланд приводит пример г-на Тедена, генерального хирурга короля Пруссии, который заверил его, что счастью обладать хорошим здоровьем в возрасте восьмидесяти лет он обязан холодной воде и своей привычке с сорока лет выпивать ежедневно от семи до восьми стаканов."

p.s.

Три мнения от разных врачей и диетологов о том какие варианты поступления жидкостей учитывать:

1 - только чистая вода (напитки и еда не учитываются)
2 - все жидкости (еда не учитывается)
3 - все варианты поступления жидкости (вода, напитки и еда)

+ встречаются рекомендации пить 30 - 40 мл на кг веса

Нормы потребление воды в космосе (Россия)

Расход воды на 1 космонавта в сутки:
2,2 литра – питье и приготовление пищи (питьё 750 мл)
0,2 литра – гигиена
0,3 литра – смыв туалета

На российского космонавта в день приходится 2,7 литра воды, то на американских астронавтов выделено примерно 3,6 литра. (тут)

Нормы потребление воды в космосе (США)

Оригинал Astronauts limit water use to only about three gallons (11 liters) per day.

Перевод Астронавты ограничивают использование воды до трех галлонов (11 литров) в день.

1 галлон = 3,78541 л
3 галлона = 11,3562 л

Clayton Conrad Anderson (born February 23, 1959) is a retired NASA astronaut. Time in space 166d 21h 10min. (quora)

Оригинал My coffee intake was limited to "2 cups" per day. I say 2 cups, which is actually 2 bags of coffee on ISS. While typically calling for 8-10 ounces of hot water to mix with the freeze-dried coffee within, I usually upped the amount of water to 12-14 ounces, thereby giving me more coffee to drink, and perhaps a less strong version of this uplifting caffeinated beverage.

Перевод Мое потребление кофе было ограничено 2 чашками в день. Я говорю 2 чашки, хотя на самом деле это 2 упаковки кофе на МКС. В то время как обычно требуется 8-10 унций горячей воды для смешивания с кофе внутри, я обычно увеличивал количество воды до 12-14 унций, тем самым выпивая больше этого бодрящего напитка с кофеином.

14 унций = 414,029 мл

Таким образом имеем, что Клейтон Андерсон мог выпивать одного только кофе на 828,059 мл в день
feelisgood

5BX Plan For Physical Fitness устарел

Как это не прискорбно, но Royal Canadian Air Force Exercise Plans, он же базовый комплекс упражнений канадских пилотов ВВС, он же фитнес программа 5BX (Five Basic Exercises) Plan For Physical Fitness или просто планы тренировок ВВС Канады безнадежно устарели.

Официальный ответ канадского правительства гражданину Канады:

«От имени департамента национальной обороны нам сообщили, что планы тренировок ВВС Канады - 5BX по физической подготовке устарели и были прекращены канадскими вооруженными силами, поскольку они могли привести к травмам»

Полный ответ на английском языке тут
feelisgood

Формулы расчета калорийности

Формула калорийности ВОЗ

Методика Всемирной организации здравоохранения предлагает рассчитывать суточную потребность в калориях по следующей формуле:
для женщин от 18 до 30 лет (0,062 × вес в кг + 2,036) × 240×КФА;
для женщин от 31 до 60 лет (0,034 × вес в кг + 3,538) × 240×КФА;
для женщин старше 60 лет (0,038 × вес в кг + 2,755) × 240 × КФА;
для мужчин от 18 до 30 лет (0,063 × вес тела в кг + 2,896) × 240 × КФА;
для мужчин от 31 до 60 лет (0,0484 × вес тела в кг + 3,653) × 240 × КФА;
для мужчин старше 60 лет (0,0491 × вес тела в кг + 2,459) × 240 × КФА.
КФА – это коэффициент физической активности, где 1 – низкая, 1,3 – средняя, 1,5 – высокая. При этом для снижения веса ВОЗ рекомендуют сокращать реальную калорийность рациона на 500 ккал в месяц до тех пор, пока она не станет на 500–300 ккал ниже суточной потребности.

Пример: мужчина 29 лет весом 88 кг с низкой физической активностью требуется (0,063 × 88 + 2,896) × 240 × 1 = около 2025 ккал в сутки.

Формула калорийности Харриса – Бенедикта

Эта формула была выведена в 1919 году и до 1990-х годов была единственной. Изменения в образе жизни всего человечества привели к тому, что сейчас эта формула завышает потребности в калориях примерно на 5–10%, причем этот показатель тем выше, чем выше вес у считающего.
для мужчин базовый метаболизм (БМ) = 66 + [13,7 × вес (кг)] + [5 × рост (см)] – [6,76 × возраст (в годах)] × коэффициент;
для женщин базовый метаболизм (БМ) = 655 + [9,6 × вес (кг)]+[1,8 × рост (см)] – [4,7 × возраст (в годах)] × коэффициент.
Эта формула требует учета физической нагрузки и вводит следующие коэффициенты:
Физическая активность
Коэффициент
минимальная активность, сидячий образ жизни
1,2
легкая нагрузка 1–3 раза в неделю
1,3
тренировки 3–5 раз в неделю
1,6
тренировки ежедневно
1,7
тяжелая физическая работа, тренировки 2 раза в день
1,9

Пример: мужчина 29 лет весом 55 кг ростом 170 см, ведущей сидячий образ жизни, требуется (665 + (9,6 × 55) + (1,8 × 170) – (4,7 × 33)) × 1,2 = 1985 ккал в сутки.
Формула калорийности Маффина – Джеора

На сегодняшний день эта формула считается самой точной. Для коррекции результата с учетом физических нагрузок используются коэффициенты Харриса – Бенедикта. Формула Маффина – Джеора выглядит так:
для женщин БМ = 9,99 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 4,92 × возраст – 161;
для мужчин БМ = 9,99 × вес (кг) + 6,25 × рост (см) – 4,92 × возраст + 5.
Пример: женщине 33 лет весом 88 кг ростом 185 см, ведущей сидячий образ жизни, требуется (9,99 × 88 + 6,25 × 185 – 4,92 × 29 + 5) × 1,2 = ( 879,12 + 1156,25 + 5) * 1,2= 2448 ккал в сутки.
К недостаткам этой формулы относят то, что в ней не учтено соотношение мышц и жира в организме, поскольку уровень метаболизма зависит от мышечной массы, следовательно, и определять потребность в энергии нужно исходя из этого показателя.
Формула калорийности Кетч – МакАрдл

Эта формула как раз учитывает содержание жира в организме, однако не учитывает ни пол, ни возраст, ни рост – подразумевается, что эти показатели могут быть учтены при определении содержания жира.
Формула выглядит куда проще предыдущих:
БМ = 370 + 21,6 × х.
В этой формуле «х» – это масса тела за вычетом жира. Такие измерения нередко проводят в клинических условиях. Приблизительное содержание жира в организме можно измерить при помощи современных электронных весов или воспользовавшись одним из многочисленных сетевых калькуляторов.
Итоговое значение, полученное по этой формуле, тоже надо умножать на коэффициент Харриса – Бенедикта.

Пример: любому человеку, масса тела которого, за вычетом жира, составляет 40,6 кг, ведущему сидячий образ жизни, требуется (370 + 21,6 × 40,6) × 1,2 = 1496 ккал в сутки.
Формула калорийности Тома Венуто

Среди спортсменов весьма популярна формула, разработанная бодибилдером и фитнес-тренером Томом Венуто:
для мужчин БМ = 66 + (13,7 × вес в кг) + (5 × рост в см) – (6,8 × возраст в годах);
для женщин БМ = 665 + (9,6 × вес в кг) + (1,8 × рост в см) – (4,7 × возраст в годах).
Результат, полученный по этой формуле, тоже требует умножения на коэффициент Харриса – Бенедикта.

Пример: женщине 33 лет весом 55 кг ростом 170 см, ведущей сидячий образ жизни, требуется (665 + (9,6 × 55) + (1,8 × 170) – (4,7 × 33)) × 1,2 = 1985 ккал в сутки.

Все перечисленные формулы калорийности, кроме формулы ВОЗ, исходят из рекомендации снижать калорийность рациона на 15–20% (25% при сильном ожирении) с целью снижения веса. После достижения желаемого результата необходимо пересчитать калорийность с учетом нового веса и далее придерживаться полученного показателя.
feelisgood

Непереносимость лактозы или просто добавь сахарку

«Тот факт, что люди с непереносимостью лактозы, как правило, безо осложнений употребляют мороженое и сладкое сгущённое молоко, стал причиной исследований природы данной дисфункции. Лактоза, как и любой ди- или олигосахарид (в данном случае, состоящий из остатков галактозы и глюкозы) может расщепляться не только лактазой (β-галактозидазой), атакующей галактозную группу, но и сахаразой (α-глюкозидазой), атакующей остаток глюкозы.

Проблема состоит в том, что для выделения α-глюкозидазы продукт должен ощущаться организмом как сладкий, в то время, как сладость лактозы в 4−5 раз уступает глюкозе и в 6−7 раз — сахарозе. Клинические эксперименты показали, что добавка сахарозы в молочный продукт в количестве 1,0−5,0 % от массы продукта повышает переносимость лактозы до 48−96 %.»

Получается, есть смысл добавлять примерно чайную ложку сахара (7 гр) на 200 гр творога, что бы помочь даже не страдающему непереносимостью лактозы организму? Или этот вывод неверен?